秋季的3個飲食問答

秋季的3個飲食問答

一、哪些食物可以護腸胃、助消化？

可適當進食發酵類食品，因發酵類食品含有大量B族維它命和微量元素，例如主食中包括饅頭、米發糕、發面餅等，副食可多吃一些豆類發酵制成的豆豉、豆醬等，酸奶、益生菌補充劑也是不錯的選擇，這些食物不但能開胃、增進食慾，還能起到秋補助消化的作用。

二、怎麼吃才能避免腹瀉等胃腸毛病？

到了秋季，氣候宜人，人們往往胃口較好，但胃腸功能比較弱的腫瘤患者要注意：

忌暴飲暴食：大吃大喝，放縱食慾不但會加重胃腸負擔還會造成胃腸功能紊亂導致腹瀉，不利於疾病康復。

忌大量進食生冷瓜果：水果雖好，但大量食用同樣會損傷腸胃，《台灣居民膳食指南》中規定成年人每天應攝取水果200~400克，相當於1-2個中等大小的蘋果。

忌進食不潔食物：腫瘤治療期間，免疫系統會受損，腫瘤患者處於不潔食物的細菌、病毒或寄生蟲感染的高風險中，未煮熟的不潔食物可能會導致腫瘤患者發生腹瀉等胃腸道症狀。

定時定量，少食多餐，選擇蛋類、去皮雞肉、瘦肉和魚肉等低脂高蛋白食物，避免大量進食生的水果和蔬菜。

三、哪些食物有利於緩解口幹舌燥？

秋季的當令水果種類最為豐富，蘋果、梨、海棠、石榴、獼猴桃、橘子、橙子和柚子等都陸續大量上市。酸甜多汁的水果富含豐富的礦物質、維它命和抗氧化物質，例如：紅石榴含有大量的多酚和花青素等抗氧化劑，可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用，這類水果滋補性較強，有比較好的生津潤燥的作用。

盡量少進食蔥、蒜、生薑、八角、茴香、辣椒等辛辣的食物和調味品。這些食物含生物堿等刺激性成分，多食易導致黏膜受損、口角炎等，發生類似上火症狀。