這些果蔬皮你扔了嗎？不得不知的好果蔬皮

這些果蔬皮你扔了嗎？不得不知的好果蔬皮

1、蘋果皮抗氧化：

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維它命C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其他果蔬都高。

2、葡萄皮降血脂：

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。

3、西瓜皮清熱解暑：

西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維它命，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。

4、梨皮清心潤肺：

梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。

5、冬瓜皮利水消腫：

冬瓜皮不光含有多種維它命和礦物質，還含多種揮發性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

6、橘子皮開胃化痰：

橘皮富含大量維它命C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素，能做出許多美味，橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。此外檸檬皮功效與此類似。

7、茄子皮保護心血管：

茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。

8、番茄皮預防癌症：

番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病，提高機體免疫力，預防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助於維護腸道健康。