吃海鮮會長胖嗎？海鮮的最佳吃法

吃海鮮會發胖嗎？

以前，膽固醇偏高的人士都被告知要避免海鮮。其實，食物中的膽固醇大約只占了體內總膽固醇的25%，其餘的都是肝臟自行制造的。研究結果也證實，我們每天所吃的食物中的飽和脂肪和反式脂肪，才是提升血液裡膽固醇的罪魁禍首。因此，我們建議膽固醇偏高的人士多注意飽和脂肪和反式脂肪的攝取。

只要把每日所攝取的膽固醇限制在300毫克內，我們還是可以自由選擇所吃的海鮮。

吃海鮮是不會發胖的，當然，這也要在攝取的脂肪不超標的基礎上，所以，如果想在飲食上加以控制，達到減肥的效果，還是應該了解自己每天攝取的營養成分和脂肪量。

海鮮的最佳吃法

高溫加熱

細菌大都很怕加熱，所以烹制海鮮，一般用急火餾炒幾分鐘即可安全，螃蟹、貝類等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮、蒸30分鐘才可食（加熱溫度至少100℃）。

與醋、蒜同食，食後飲用薑茶

生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對於海產品中的一些殘留的有害細菌也起到了一定殺除作用。海產品性味寒涼，薑茶性熱，食用海產品後可中和寒性，提高腸道免疫力，有效預防食用後的不適！

建議：食用海鮮10分鐘內，沖飲薑茶一杯。

酥制

將魚做成酥魚後，魚骨、魚刺就變得酥軟可口，連骨帶肉一起吃，不僅味道鮮美，還可提供多種必需氨基酸，維生素A、維生素B、維生素D及礦物質等，特別是魚骨中的鈣是其他食品所不能及的。