芭樂的營養價值驚人，因含有豐富的維生素C而有「維生素C之王」的美稱，還能防癌、抗三高，是不少營養師推薦的水果選項之一。
芭樂籽到底能不能吃？吃芭樂籽會造成嚴重便祕嗎？芭樂籽本身並不會引起便祕！如果吃了芭樂籽卻有便祕狀況，可能是因為缺乏足夠的水分或油脂。事實上，吃芭樂時連籽一起下肚，反而是有利於改善排便狀況的，芭樂籽有豐富的膳食纖維，因此芭樂籽其實可以幫助腸胃蠕動、增加糞便體積。
芭樂籽富含果膠可溶性纖維，不但可以幫助消化和排便，更能作為「益生質」，成為腸道微生物群的養分。
芭樂籽不代表吃越多越好，3種人在吃芭樂籽時須特別注意：
1、不習慣高纖飲食者：若是平常沒有習慣攝取大量纖維質的人，一次攝取太多纖維質，有可能會造成腸胃不適。應採取循序漸進的方式，一次不要吃太多。
2、腸胃消化不佳者：例如小小孩、腸胃炎患者，腸胃消化功能較差，也須特別注意不要食用太多芭樂籽。
3、剛動腸胃手術者：如果剛剛動完腸胃手術，則建議完全不要吃芭樂籽，直接把籽挖掉，否則可能刺激腸胃，加重不適症狀。
除了芭樂籽以外，許多水果的籽也都可以食用，例如梨子、橘子、檸檬及柚子等。
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